Sophie Pantel était présente pour les 10 ans de CELIA, un anniversaire qui permet de revenir sur une belle réussite collective au service des éleveurs lozériens et aveyronnais.
Avec Lozère Viande, CELIA constitue un outil important pour permettre aux éleveurs de mieux maîtriser la commercialisation de leur production et de conserver davantage de valeur sur le territoire.
L’atelier de découpe, installé aux côtés de l’abattoir d’Antrenas, a également joué un rôle essentiel dans la réussite de cette démarche. Sophie Pantel a tenu à saluer celles et ceux qui ont eu la vision de créer cet outil et tous ceux qui continuent aujourd’hui à s’y investir.
Elle a également rappelé l’engagement de Robert Aigoin pour faire vivre et développer cet outil, ainsi que les deux recapitalisations qui ont été nécessaires : la première sous la présidence de Jean-Paul Pourquier, la seconde lorsqu’elle présidait le Département.
Dix ans après sa création, CELIA illustre l’importance de disposer, en Lozère, d’outils collectifs permettant aux éleveurs de maîtriser leur production et sa commercialisation, au bénéfice de toute la filière.
